Flammkuchen foodtruck
Flammkuchen uit de oven
Heerlijke verse flammkuchen vanuit onze foodtruck, zowel vegan, vegetarisch als met een lekkere knoflook peterselie worst. Dit gerecht is op ieder feest een culinaire aanvulling. Deze Duitse/Franse pizza uit de Elzas heeft een andere bodem, wordt belegd met crème fresh en kaas en diverse soorten toppings.
De Flammkuchen foodtruck is perfect voor ieder bedrijfsfeest of vrijdagmiddagborrel, en kan uiteraard gecombineerd worden met diverse andere foodtrucks om er een waar foodtruck festival van te maken.
Raclette Foodtruck
Het is bijvoorbeeld perfect te combineren met de raclette foodtruck. Dit Zwitserse gerecht van gesmolten kaas op gepofte aardappelen of brood met een lekker zuurtje is ook zo’n heerlijk najaars gerecht. Capri culinair heeft 4 eigen foodtrucks, en kan dus voor een klein tot zeer groot gezelschap alles verzorgen. Van de tenten, decoratie, trucks, personeel en food, een klein eigen festival op je bedrijf is zo verzorgd.
Flammkuchen Foodtruck
Dit gerecht is vanaf een los buffet te presenteren, of vanuit bijvoorbeeld onze Citroen HY Foodtruck, Capri Culinair kan met deze mooie classic foodtruck komen, en dit zal direct een prachtige uitstraling hebben op jou feest. Naast de flammkuchen serveert Capri Culinair vaak een lekkere en frisse salad bar ernaast, een perfecte koude aanvulling.
Heeft u vragen over de Flammkuchen, neem vrijblijvend contact met ons op.
Het flammkuchen menu:
Flammkuchen prei
Crème fresh, kaas, prei, ham
Flammkuchen zuurkool
Crème fresh, kaas, zuurkool, peterselie knoflook worst
Flammkuchen groene asperges
Crème fresh, kaas, groene asperges, rode ui, Cherry tomaat
Flammkuchen zalm
Crème fresh, kaas, gerookte zalm, kappertjes, limoen
Flammkuchen peer
Crème fresh, kaas, peer, gorgonzola
Extra toppings: rucola, Grana Padano( kaas) knoflookolie, rozemarijn olie, chili-olie
Salade bar
Optioneel kan er bij de Pizza foodtruck de salade bar, dit is handig bij grotere groepen zodat er een tweede punt van eten ontstaat, en is een dagelijks verse gemaakte saladebar.
Groene sla
diverse groene sla met wortel
Pomodori salade
tomaten salade met rode ui, verse bieslook en olijven
Komkommer salade
komkommer, mais, kidneybonen, verse peterselie
Mozzarella met tomaat
mozzarella met tomaat, balsamico crème, verse basilicum en pijnboompitjes
Kip van de grill
kip van de grill met verse knoflook en kruiden (HALAL)
Brood
ciabatta en divers ander vers brood
Smeersels
pesto, tomaten tapenade, aioli
De salade bar is uit te breiden met het volgende :
Carpaccio
dun gesneden rundermuis met pestomayonaise, pijnboompitjes, rucola en Grana Padano
Vitello Tonato
dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise, rode ui, kappertjes en rucola
Prosciutto Crudo
dungesneden rauwe ham met meloen
De salade bar wordt dagelijks vers bereidt, en bevat geen kleur of houdbaarheid stoffen.
